みわちり悩殺ドリンク #93
かねこみそ
すだち入りあま酒
2003年8月17日 記
酒粕から作られる伝統的な日本の飲み物、甘酒。
スダチは徳島県の名産品で、
この柑橘系の果物は料理に絞って香りと酸味を味わう。
甘酒にレモンやカボスなど柑橘系の果汁を数滴加えると、
フルーティーな香りを引き立てる。
そこで、徳島県のこの味噌醸造メーカーは、
甘酒に徳島県特産のスダチを入れてみた。
スダチの実をイメージさせる緑色のラベルに薄く和風の文様が浮かんでいる。
「無添加・無加糖」「甘さすっきり本格あま酒です。」と書かれている。
酒粕を溶かした、いかにも甘酒の白濁した粘りのある液体。
酒粕の甘く鼻にかぶさるような香りがする。
口当たりはドロドロとしていて、溶けきらぬ酒粕が浮いている。
砂糖を加えていないのであっさりとした、でも酒粕の複雑な風味と甘さを感じる。
取り立てて気にするような酸味はない。
むしろ、甘酒のわりに、しつこくなくさっぱりとしている。
この「すだち入りあま酒」は、
冷やして飲むのをお奨めしている。
甘酒と言えば、冬の縁日で湯気を立てて供されているのをよく見かけるが、
実は江戸時代には夏の飲み物ともされていたらしい。
確かにビタミン豊富、夏バテ対策の栄養剤としてもってこいだ。
柑橘系の果汁を入れているのも、別に突飛なことではない。
良く考えれば非常に理にかなった一品なのだが、
甘酒＝「冬」「ホットで飲む」「コテコテに甘い」という印象が強いため、
「夏」「コールド品」「すだち入り」といういでたちは
突然すぎてビビってしまう。
|
項目 |
星の数 |
コメント |
| ネーミング | ★★ | なぜ甘酒＋スダチ？と思わせる。 |
| デザイン | ★★★ | シンプルだがスダチを連想させる。 |
| アイデア | ★★★★ | レシピ自体は昔からあるが、製品化した点に評価。 |
| まずさ | ★ | 冷やして飲むさっぱりとした夏向け甘酒。 |
| 希少価値 | ★★★★ | 四国の一部で流通？ |
| 悩殺度 | 56点 | 冷やして飲んでも美味しいんだね。 |
|
データ |
|
| 名称 | あま酒 |
| 内容量・容器 | 200mlペットボトル |
| 原材料 | 米、すだち果汁、寒天 |
| 製造元 | かねこみそ株式会社（徳島県板野郡藍住町） |
| 販売元 | かねこみそ株式会社（徳島県板野郡藍住町） |
| 入手地 | お冗さんからのいただきもの |
| 入手価格 | （お冗さんからのいただきもの） |
| 入手時期 | 2003年5月 |
| 備考 | 要冷蔵。 |
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